简介 30分钟佛跳墙做法简单又美味健康 用烤箱取代了高热量又麻烦的油锅 汤头呈现清澈的金黄色,滋味清爽又浓郁 鸡汤和蔬菜的清甜交织著新鲜的干贝海味 提香的蒜头酥软,芋头松软绵细 金黄色的排骨酥和鸡翅吃起来香润脂滑 矽谷美味人妻 http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/118622299 https://www.facebook.com/kthu1031 材料排骨12块 芋头6块 鸡翅6块 鸟蛋12个 蒜头12粒 大白菜18片(巴掌大) 扁鱼2片 葱2支 金钩虾米1大匙 香菇6个 莲子半杯 杏鲍菇1根 红枣6个 干贝12粒 高汤6杯 盐1小匙 糖1/2小匙 米酒2大匙 米酒2大匙 酱油1/4杯做法1

烤箱400度F预热, 芋头切滚刀块备用,将蒜头,鸟蛋,排骨,鸡翅用酱油,酒醃10分钟

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取出排骨裹上地瓜粉,跟芋头,蒜头,鸡翅,鸟蛋一起排在烤盘中,再刷上一点油,400度F烤15分钟

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起油锅,爆香葱段,虾米,扁鱼,香菇再注入高汤,莲子,红枣烧开,中火煮10分钟,再加糖,米酒,盐调味

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将大白菜和杏鲍菇垫底,依序放上鸡翅,芋头,莲子,排骨,香菇,蒜头,红枣,鸟蛋,金钩虾,干贝

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注入高汤到满,用锡箔纸密封, 电锅蒸1小时