简介 咖喱牛腩是我家都爱的，尤其是我和小宝，每次去超级牛扒都要一份咖喱牛腩，特别喜欢他们家的咖喱牛腩，用面包沾着汁吃，那个美味呀，也不顾形象了。想做咖喱牛腩也不是一天两天的了，就是计划没有变化快，每次开头都特有精神头，到时又放弃了，好吧，为了不让他们说我总忽悠，这次真的下手做啦。 材料

材料：牛腩，土豆，洋葱，红圆椒

配料：咖喱，姜黄粉，香茅，椰浆，干葱头，生姜，大蒜，植物油，红油

超级美味的咖喱牛腩的做法

1、牛腩洗净切块煲烂（这步就没过程了），土豆去皮煮熟切大块，洋葱半个切大块，红圆椒切大块备用。

2、香茅洗净切段，干葱头、大蒜，生姜切片，咖喱块切块备用。

3、炒锅放少许油，烧热后转中小火放入干葱头、大蒜，生姜爆出香味。

4、放入咖喱、姜黄粉炒散。

5、加入适量清水，倒入适量椰浆，我用的这个是特浓的，呈膏状。

6、搅匀后加入香芧段。

7、再把牛腩、土豆，洋葱，红椒放入，稍煮5分钟左右。

8、咖喱块有盐了，不用再加别的调味料，起锅前加点红油就可以了。虽然是第一次做的咖喱牛腩，还是得到了咱家两个吃货的好评，汤汁拌饭那是相当美味！