1马铃薯及红萝卜去皮切滚刀块。红葱头去皮切末，葱切段。
2鸡翅擦干水，加醃渍料醃15分钟。
3平底锅加油，中火煎鸡翅至两面金黄，取出。因有酱油及糖醃过，要不时翻面，避免烧焦。剩余的醃渍料先留着备用。
4原锅下油1汤匙，爆香姜片及红葱末后，下马铃薯及红萝卜翻炒。
5加水烧滚后，加盖小火煮10分钟至马铃薯熟透变软（半透明）。
6加鸡翅及剩下的醃渍料，加盖焖煮10分钟。注意汁过浓的话，可加些热水。试一试马铃薯的口感，如果喜欢很软烂的马铃薯，多煮一回至自己喜欢的软度。
7加酱汁，煮至自己喜欢的浓绸度，下葱段。 想稀一点，可再加点热水调节。
8上桌！
