蒜头 10颗,米酒 1-2汤匙,五香粉 适量,盐 适量,油 适量,五花肉 2条
自制咸猪肉的做法点图可以看到所有食材
这是每个步骤的图示:)
先把蒜头用调理机或菜刀剁到超碎超碎的 如图
将肉片每一面(6面)都抹上盐和五香粉 再把蒜头倒入 加入一小瓢羹的米酒 帮他马杀鸡一下 然后盖上保鲜膜 丢入冰箱 半天或一天都可以拉ps. 我通常都是抹完盐和五香粉后 就把他们丢入一个塑胶袋里 加入蒜头米酒 把袋子封起来 丢入冰箱 (感觉用袋子好像比�虾萌盟侨胛�:P)
要煎时 锅中加一点油 把肉上的蒜头通通先拨掉留着等一下用 开中大火将两面煎得焦焦的 像图中那样
接下来就有两种做法拉 一个是丢烤箱不理他 另一个是用瓦斯炉继续煎用瓦斯炉的话 我会在两面焦焦的后 倒入一点水 盖上锅盖 途中会翻面几次 看到水快没时 再加入一些继续煎 这样差不多20 mins左右用烤箱的话 当然就是用锡箔纸 把肉放上去后 也是同样的加一点水 (避免肉和锡箔纸烤到黏在一起拉）开华氏300-350度左右(150-175度c) 烤个20分钟左右
再快要煎熟/烤熟时 把刚刚留下来的蒜头放进去一起煎/烤 好了切片就完成拉
