简介 首先谢谢桂冠火锅饺和iCook给我的机会，能够发挥创意料理。自从得知我获选后，脑中便浮现许多画面，要怎么把每一款火锅饺做最好的创意呈现。 第一道食谱，蛋饺浓汤，就是在我起得很晚的周六中午，饿得发慌时，把冰箱里仅有的蔬菜拿来即时挥洒。冷冻食品最主要的起源就是因应现代人快速简便的需求，不需繁复的手续，用手边仅有的食材来变化。 我最常备有的就是马铃薯和洋葱，配上蛋饺是最恰当的组合，很简单，一起来试试吧 材料桂冠火锅蛋饺5颗 洋葱1/4颗 红萝卜1/3条 牛油小块 马铃薯1颗 奶粉或鲜奶半饭碗做法1

火锅饺还是要吃桂冠啦，今天的料理偏向奶油风味，所以味道温和的蛋饺，就是你囉

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马铃薯切小丁，红萝卜切小丁，洋葱切片

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小火热锅，放入一小片牛油，稍微融化后，即可发入洋葱炒香

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接着把红萝卜和马铃薯也丢进锅里炒香，加水或高汤，中火慢滚，等待马铃薯软化后，丢入蛋饺，再滚个两分钟即可

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加入鲜奶或两匙奶粉调匀的牛奶，稍微滚个10秒，关火。放入少许盐巴和义大利香料调味，呈盘，即可享用囉。