老丹~[超简单] 凉拌小黄瓜的做法-家常菜食谱-家常菜谱大全

老丹~[超简单] 凉拌小黄瓜的做法

发布时间：2019-03-10 03:38:20

老丹~[超简单] 凉拌小黄瓜的做法

简介这道菜是老妈经常弄给我吃的其中一道，因为做法超简单，所以有次老妈就教了我，跟一般人弄的味道有点不一样，因为老妈总是会加点香油，而这香油是家乡特酿而成的，味道特别香醇！材料小黄瓜三条砂糖两包辣椒两根蒜末数颗醋两匙香油两匙盐适量做法老丹~[超简单] 凉拌小黄瓜的做法

食材：小黄瓜三条，醃料：蒜末、辣椒、砂糖两包、醋、盐、香油而这道凉拌的灵魂在于香油。

首先将小黄瓜洗净后用保鲜膜包覆，再用刀背拍碎

洒上盐巴

记得要涂抹均匀

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五分钟后出苦水，再将小黄瓜稍为冲洗一下

再将小黄瓜切块。

装置容器内，洒入砂糖两包(直条式的砂糖)

放入蒜末

放入辣椒衬托颜色。辣椒的选择上，不喜欢吃辣的人可以买较大根的，放多一点也不太会辣。喜欢辣的人，可以放一点点朝天椒。

再度洒入盐巴，个人偏好玫瑰盐

加入约两匙的醋(依个人喜好)，两匙的香油

盖起盖子摇一摇！摇！摇！摇！(切勿大力拼命的摇喔!)

隐约可以看到汤汁

摇均匀后就可以食用了，不过比较建议先冰入冰箱，等待更入味时再食用，会更加赞！

红配绿!经过一天冷藏，这时候食饮风味更佳！

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老丹~[超简单] 凉拌小黄瓜的做法