麻辣花生猪手煲的做法

发布时间：2019-03-10 04:19:33

麻辣花生猪手煲的做法

材料1只猪手 50克花生 20克干辣椒 10克四川辣椒粉 5瓣蒜头 5块月桂叶 100毫升白醋 1汤匙白胡椒子汤底材料 1个洋葱 1个红萝卜 2棵西芹 1罐梳打水 1个蒜头 20克冰糖 200毫升米酒 100毫升豉油 1升鸡汤 3汤匙四川辣椒粉 3汤匙老抽做法麻辣花生猪手煲的做法

把洋葱丶红萝卜及西芹切成适中大小

蒜头去皮

用白醋丶月桂叶丶蒜头及白胡椒子为猪手汆水15分钟

高火烧热浅身平底锅，落少许油，炒香洋葱及蒜头，加入红萝卜丶西芹丶米酒及梳打水

加入鸡汤丶豉油丶老抽及四川辣椒粉，放入猪手，将火调至中火

盖上锅盖，炆炖1至1.5小时

把猪手转进砂锅内，摊冻

烧热平底锅，落少许油，加入花生丶四川辣椒粉及干辣椒炒匀

倒入砂锅内的猪手，即可上碟

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