焗烤白菜的做法

发布时间：2019-03-10 05:20:29

焗烤白菜的做法

简介大白菜因为没有像一般的作法先炒过，入烤箱烤的时间会拉长，且出水较多，所以先用浓度高的盐水腌过，或将大白菜切片，直接用盐抓过，而调味的高汤份量也少一点。材料

大白菜1/2棵，盐1大匙，鲍鱼片6片，奶油2大匙，洋葱丁1大匙，面粉2大匙，鲜奶200㏄，高汤2大匙，盐1小匙，胡椒粉少许

焗烤白菜的做法

1.大白菜洗净、切大块，另取1大匙盐腌10分钟，变软后以清水洗净，沥干水分，放入焗烤盘内，再放上鲍鱼片备用。

2.烤箱预热至220℃，烤盘上铺锡箔纸，放入奶油、洋葱丁烤1分钟，加入面粉再烤2分钟后取出，倒入鲜奶中，加入所有调味料拌匀，倒入作法1中拌匀，入烤箱烤约15分钟即可。

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