1鱼肉两面洒�虾Ｑ危晕⒛ㄒ荒�
2若不小心买到不够新鲜的鲑鱼，可以多抹些米酒去腥，包上保鲜膜，醃制十分钟或以上(天气热记得放冰箱)
3热锅抹油，锅子上撒上薄薄一层盐(可预防黏锅)
4锅子烧热之后，将鱼皮朝下下锅，维持中火
5直到鱼肉两侧都变色之前，都不要翻面(可以稍微推一下，确认没有黏锅)
6大约六到八分钟(依鱼片厚度而定)之后，把火转大，再煎三十秒，然后翻面，就会有酥脆的鱼皮
7反面再煎两到三分钟，确认鱼肉熟了就可以盛盘。搭配酸辣莎莎酱，超美味！(莎莎酱作法请参考部落格)
发布时间：2019-03-10 05:39:35
1鱼肉两面洒�虾Ｑ危晕⒛ㄒ荒�
2若不小心买到不够新鲜的鲑鱼，可以多抹些米酒去腥，包上保鲜膜，醃制十分钟或以上(天气热记得放冰箱)
3热锅抹油，锅子上撒上薄薄一层盐(可预防黏锅)
4锅子烧热之后，将鱼皮朝下下锅，维持中火
5直到鱼肉两侧都变色之前，都不要翻面(可以稍微推一下，确认没有黏锅)
6大约六到八分钟(依鱼片厚度而定)之后，把火转大，再煎三十秒，然后翻面，就会有酥脆的鱼皮
7反面再煎两到三分钟，确认鱼肉熟了就可以盛盘。搭配酸辣莎莎酱，超美味！(莎莎酱作法请参考部落格)
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