简介 这个饼干条非常酥脆美味，味道像日式的巧克力饼干条Pocky，小小甜味，超级酥脆，折断饼干条时会有“啪”一声的！做法超简单，也可跟小朋友一起做，也可沾上巧克力浆，加上果仁，美味又漂亮！下午茶小吃之最爱！ 请也支持我的Facebook 专页唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 材料炼乳80毫升 水2汤匙 中筋面粉160克 发粉/泡打粉1/2茶匙 糖2汤匙 盐1/8茶匙 无盐奶油55克 巧克力120克 果仁适量做法1

先用两汤匙水与炼乳拌匀备用

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一大碗内，将面粉，发粉，糖及盐拌匀

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下无盐奶油，用手与面粉拌匀，成面包糠般

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再逐少加入炼乳，搅拌均匀成面团（可能不再要全部的炼乳，成面团，表面幼滑便可）用保鲜纸包好，放入冰箱30分钟

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拿出面团，分成四等份，先拿一份，再分成约10至12小份（期余的面团用湿布盖好）

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将小面团擀成约1/4吋粗，五至六吋长面条，放在烘焙纸上。再用扫在面条表面涂一层蛋白

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再将面条放入冰箱存放10分钟，然后放入烤箱160度烤约20分钟或至表面金黄色，放在凉架上待凉即成！

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用微波炉或隔水加热，将巧克力溶化，然后用饼干条沾上巧克力浆

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再洒上果仁，然后放在凉架待凉，也可放入冰箱数分钟令巧克力凝固即成！