简介 以洋葱、菇类、小番茄、辣椒与泰式香草当汤底，放入鲜美鲷鱼片，最后撒上蒜酥、红葱头酥与香菜增香~ 酸辣够味、清爽版的泰式酸辣鱼片汤美味轻松上桌^^ 部落格相关文:http://cksmom.pixnet.net/blog/post/202909702 FB有空逛一逛http://www.facebook.com/cksmom0910 材料鲷鱼片200g 洋葱1个(约200g) 辣椒2支 蒜3瓣 红葱头1大颗(约20g) 香菜1把 水1200ml 柠檬叶3片 小番茄6~7个 鸿喜菇70g 新鲜香茅1支 鱼露1大匙 柠檬汁2大匙 米酒1大匙 盐适量 糖3小匙做法1

备好所有食材，鲷鱼片斜切小片，洋葱切丝、小番茄切成4半，红葱头、蒜切片状、辣椒斜切成片，香菜切末

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取一小锅、倒些许油，煸香红葱头与蒜末，煸至金褐色为止沥油备用

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取一锅，倒入水，煮沸后，放入菇类、洋葱丝、柠檬叶，煮滚后关小火焖煮约分15-20钟

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放入辣椒、香茅、小番茄以中火煮至小滚

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放入鲷鱼片，倒入米酒、柠檬汁，糖，鱼露，待鱼片熟白，加点盐稍微调味一下

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最后放入步骤1的蒜酥&红葱酥，洒一把香菜末，关火，辣喷喷上桌^^