味噌猪肉拉面的做法

发布时间：2019-03-09 13:30:28

味噌猪肉拉面的做法

简介带有猪肉鲜美的味噌汤头，Ｑ弹的面条搭配溏心蛋、蔬菜、肉片等丰富配料，最后再缀以葱花享用。材料鲣鱼昆布面一包鸡蛋一颗猪肉片三片葱花适量味噌一大匙玉米粒两大匙昆布酱油50ml 味淋一大匙做法味噌猪肉拉面的做法

前一天制作溏心蛋，将鸡蛋退冰至室温。煮一小锅滚水，加少许的盐巴，鸡蛋下锅后，用筷子翻搅煮两分半。

熄火加盖，四分钟后，将蛋放入冷水中，轻敲让蛋壳均匀龟裂后比�虾冒�

将鸡蛋放入小塑胶袋中，加入卤汁，绑起来冷藏一天。

溏心蛋用棉线切开备用。

准备一锅550ml滚水，将猪肉下锅，煮滚后再将面条下锅煮熟。

熄火后倒入鲣鱼昆布高汤包，并将味噌放在滤网中拌入汤中。

将面和汤盛入拉面碗中，放上猪肉、溏心蛋、玉米粒和葱花。

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