1猪肉块均匀抺上盐、胡椒、黄芥苿酱。
2冷锅加入油脂以小火烧热，再放入步骤1.的肉块，煎至两面金黄，如图。
3红酒加入步骤2.。
4洋葱与蒜头加入步骤3.并拌入红酒内。
5清水加入步骤4.以小火煮沸。
6八角与月桂叶加入步骤5.。
7步骤6.放入烤箱190度烘烤2小时。猪肉取出，留下酱汁。
8面粉、清水拌匀。
9步骤8.淋入步骤7.的酱汁。
10步骤9.以小火慢慢拌匀至有些浓稠的酱汁。
11步骤10.酱汁滤出。（喜好带有洋葱的酱汁，可剔除此步骤。）
12猪肉切块。
13步骤11.淋上猪肉片即可享用。
142017.10.14梅奥的午餐便当。
15上桌。
