1找一个900CC的牛奶盒，将开口处像照片一样折好。
2其中上面的那一面用美工刀割下来。像照片一样。
3四面舖�虾姹褐剑慕怯枚な榛谏厦娑ひ幌鹿潭ǎ拖褡�蛋糕一样的方法。完成模子了。
4准备六颗全熟的水煮蛋。去?备用。
5将蛋黄和蛋白分开。注意：蛋黄容易变乾，所以马上用盖子盖好。
6把蛋白切成细丁。
7然后过筛（我用的是凹面）。用刮刀好像在涂水泥一样，一直往滤网涂抺的感觉（有要用点力），蛋白会经过滤网黏在网子下面，所以要一直把下面的蛋白刮下来。
8要刮的非常干净。
9过筛的蛋白，好绵，像雪花冰一样呢。这时将3匙砂糖，和一小撮（手指1撮）塩放入拌匀备用。
10把蛋白放到模子里，上面舖一张保鲜膜， 先用手指压一压，然后找一个有平面的容器或杯底，全面压平压实。压的实不实压的平不平，会影响成品，所以要特别用心。
11这时换蛋黄，我用的是凸面，方法和之前一样。
12刮到干净为止。
13过筛好的蛋黄。然后加入2匙砂糖，和一小撮（一点点就好）塩拌匀。
14把蛋黄放在蛋白上面
15一样的方法，隔着保鲜膜，用容器去压平压实。
16把用过的那张保鲜膜盖在模子上，左右用钉书针固定（以防蒸气跑入）
17放入蒸锅（水已滚的）中，盖好盖子，中火蒸5分钟。
18蒸好马上拿出来，把保鲜膜拿掉，让它放凉（跟着纸盒），不要动它。凉了之后，放入冰箱冷藏半日。拿掉纸盒和烘焙纸，把左右两边切掉一点点（顺便试吃一下），然后切成自己要的宽度，就大功告成了。
19我在上面撒了一些红花和青粉。
20非常喜气的蛋料理。除了当年菜，也适合平时的小菜呢。
21当做定食中的一道副菜，也很迷人。
22切成自己喜欢的形状。 世界上的食材没有一样是十全十美，就像人一样。学习食材，善用食材，适量食用。
