简介 依稀记得阿嬷每年过年都会做这道"金银财宝"，这是用地瓜粉芶芡做成的一道菜。 在经济不富裕的那个年代，阿嬷说没有白米吃都是用粉制品来代替白米。 菜名也是阿嬷自己取的，五颜六色的配料代表着财富。 "婷妈咪Sweet Time" 走走逛逛喔 ^0^ http://www.facebook.com/Sweet.Time.Kitchen 材料金勾虾(开阳)30g 香菇4朵 红葱头4颗 红萝卜30g 玉米30g 芹菜3根 地瓜粉55g 水150cc 高汤已有咸300cc 泡的香菇水150cc 盐1茶匙 胡椒粉少许做法1

香菇先用150cc的水泡软，沥干后切丁。红葱头、芹菜切末备用。

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将地瓜粉和水搅拌成芶芡水。

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热锅先下4大匙的油爆香红葱头。

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依序放入香菇、金勾虾、红萝卜、玉米拌炒一下。

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加入调味料，水滚后转小火。再放入芶芡水，搅拌均匀即可。