1备料：蹄膀洗净、晾乾，大蒜去头、切段，蒜头去膜，辣椒去缔。
2蹄膀下锅油炸，至表皮微焦状态。
3将油炸后的蹄膀放入萃取锅中，加入一瓶米酒、二碗酱油、二碗水(约蹄膀的七、八分满)，再放入蒜头及蒜白，设定「4H」小时炖煮即可。
4时间到后，试下咸度，即可起锅摆盘囉！
5完成。
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发布时间：2019-03-10 06:10:05
1备料：蹄膀洗净、晾乾，大蒜去头、切段，蒜头去膜，辣椒去缔。
2蹄膀下锅油炸，至表皮微焦状态。
3将油炸后的蹄膀放入萃取锅中，加入一瓶米酒、二碗酱油、二碗水(约蹄膀的七、八分满)，再放入蒜头及蒜白，设定「4H」小时炖煮即可。
4时间到后，试下咸度，即可起锅摆盘囉！
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