1南瓜去皮果肉放置电锅蒸熟(或微波2分半)，用汤匙压成泥状。
2取面粉300g、1/4小匙盐，南瓜泥和温水混合，用手揉成表面平滑的面团。剩下的200g面粉和温水、一咪咪盐也搓揉成团，表面盖上毛巾放置室温20分钟。
3葱、蒜苗切成细末和绞肉混合，加入调味�虾痛隳鸾从吐督涟杈龋缓笠皇纸涟琛⒁皇致倭拷谷胂诹希詈蠼涟璧窖丈浒住こ砦埂�
4取出南瓜面团用刮刀切成二大块，再揉成长条状，再切成若干小块揉成圆形，用杆面棍压成水饺皮，原味面皮步骤相同。
5水饺皮包入适量馅料，按照图示操作，折成元宝状(原味面皮步骤相同)。
6好多的元宝啊…越多越好喔！
7大汤锅水滚下锅煮(水滚)，再加一杯冷水后水滚(水饺浮起)，用捞网沥干水取出就完成了。
8搭配蒜泥、和淬酿酱油露、醋和辣油吃，是水饺最棒的吃法喔！
