萝卜牛尾汤的做法

发布时间：2022-12-10 21:40:35

萝卜牛尾汤的做法

简介以焖烧?制作, 时间长一点却省柴火. 否则以明火煮亦可. 材料牛骨1斤牛尾1条萝卜1斤姜1块盐适量做法萝卜牛尾汤的做法

预备焖烧?

牛骨以水洗净

以沸水汆洗牛骨

放牛骨于焖烧?中焖烧, 期间每两小时翻滚. 除掉汤面油层. (牛骨汤焖过夜能更入味)

待牛骨高汤入味后, 移掉牛骨牛尾以水洗净

以沸水汆洗牛尾

牛尾加入高汤焖烧, 期间亦不时翻滚及除掉汤面油层. 待牛尾出味后, 萝卜洗净切大块

翻滚后焖烧, 待萝卜出味转软后, 加入适量盐巴完成, 此汤清甜可口, 于多湿的春季特别合适.

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