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芝士焗软壳蟹的做法

发布时间：2019-03-10 06:51:32

芝士焗软壳蟹的做法

简介最近芝士菜式非常流行，看来大家都为了美味而毋惧致肥，这次做的芝士汁用料简单但非常美味，这个芝士汁更是用途广泛，用来拌面都可以啊。材料软壳蟹6只中筋粉50克牛奶100毫升盐½茶匙砂糖1茶匙木薯粉芝士汁：洋葱½ 白色片装芝士60克芝士粉50克牛油50克中筋粉50克牛奶400毫升盐适量做法芝士焗软壳蟹的做法

芝士焗软壳蟹的做法

1

将洋葱切成幼粒

芝士焗软壳蟹的做法

2

将软壳蟹洗净后切半，将蟹浸在牛奶中约10分钟，沥干备用

芝士焗软壳蟹的做法

3

准备一个大碗，加入中筋粉、盐及砂糖，慢慢加入水拌匀成粉浆

芝士焗软壳蟹的做法

4

将蟹平均沾上粉浆，然后沾上一层木薯粉

芝士焗软壳蟹的做法

5

准备炸油锅，加入足够份量的油，将蟹放入油锅炸至金黄色及脆身

芝士焗软壳蟹的做法

6

将蟹捞起，放在厨房纸上吸走多余油份

芝士焗软壳蟹的做法

7

用中火烧热锅，加入牛油，炒香洋葱，然后加入中筋粉拌匀成面糊

芝士焗软壳蟹的做法

8

加入牛奶拌匀至没有颗粒，加入盐及砂糖调味

芝士焗软壳蟹的做法

9

洒上芝士煮至溶化

芝士焗软壳蟹的做法

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加入蟹拌匀，将蟹倒在焗盘上

芝士焗软壳蟹的做法

11

洒上芝士粉

芝士焗软壳蟹的做法

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焗至表面金黄色即成

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