1这是食用菊，注意菊花有分可食用和观赏用的。
2制作甘酢菊花：将醋和蜂蜜（或糖）混�虾帽赣谩＝秤镁盏幕ò晁嚎１敢还鏊栈ǚ湃氪ㄌ�1分钟后捞起，放在冰水中冰镇。捞起菊花，用手将水挤出后，放入甘醋中，醃好备用。放置在冰箱约2到3小时以上的话，较入味。
3这是押寿司的模型，没有模型，用长条型的牛奶纸盒也可以。牛奶纸盒的话，像照片一样两边的长条型切掉就可以代用了。不用模和纸盒也可以，只要普通的深一点的平盘，做好了，不用脱模，直接切来吃，也OK。
4制作寿司饭（醋饭）红色醋饭：紫苏梅干去籽切成碎泥，和其他材料拌入热白饭中，再放入酢（没有香草醋，用普通酢即可）拌匀。绿色醋饭：做法同上。
5制作押寿司将模和盖子涂上油。甘醋菊花，用手捏去水备用。秋葵切成星状备用。先放一层绿色酢饭，然后上面平均撒上菊花。
6再上面撒上秋葵。用模盖从上面往下压紧。（纸盒的话，把纸盒放在平整的盘子上，然后方法一样，把材料叠好，隔着保鲜膜用手压亦可）。
7再上红色醋饭。再紧压一下。
8上面撒上甘醋菊花、秋葵、毛豆和一些红色醋饭。最后再紧压一下。
9放置10分钟以上，让味道深入。脱膜完成
10周末带着出门野餐，好吃又赏心悦目。
