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醒胃酸辣汤的做法

发布时间：2019-03-10 09:05:43

醒胃酸辣汤的做法

简介酸辣汤是四川名菜，用料虽多，但全部材料都很容易买到，包括冬菇丶豆腐丶笋丶鸡蛋等等，半小时就可以完成，是非常快靓正的一款汤水。材料硬豆腐1件冬菇3只鸡蛋2只木耳20克竹笋20克鸡汤500毫升水500毫升红酒醋200毫升生抽2汤匙老抽2汤匙豆瓣酱2汤匙盐1茶匙胡椒粉½茶匙麻油1茶匙芡汁：生粉3汤匙水50毫升做法醒胃酸辣汤的做法

醒胃酸辣汤的做法

1

冬菇及木耳浸水至软水，然后切丝

醒胃酸辣汤的做法

2

竹笋切丝，硬豆腐切丝

醒胃酸辣汤的做法

3

鸡汤及水倒入锅中煮滚

醒胃酸辣汤的做法

4

加入竹笋丝、冬菇丝及木耳丝

醒胃酸辣汤的做法

5

加入红酒醋、生抽、老抽及豆瓣酱

醒胃酸辣汤的做法

6

转中火后煮20分钟

醒胃酸辣汤的做法

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转中火后煮20分钟，加入硬豆腐拌匀

醒胃酸辣汤的做法

8

准备一个小碗，将鸡蛋打发后，加入酸辣汤中成蛋花

醒胃酸辣汤的做法

9

将生粉和水拌匀成生粉芡，加入汤中拌匀令汤稠身

醒胃酸辣汤的做法

10

加入盐及胡椒粉调味

醒胃酸辣汤的做法

11

洒少许麻油即成

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