三色酸辣泡菜的做法

发布时间：2019-03-10 09:08:32

三色酸辣泡菜的做法

简介以新鲜食材自制的酸辣泡菜，摆放在餐桌上既好看又好吃无论是视觉上或是味觉上，都给人莫大的享受凉爽开胃的泡菜适合夏天食用，且易做又快速入味材�虾炻懿�200g 白萝卜200g 小黄瓜1条朝天椒视个人口味斟酌2根盐1小匙工研糯米醋3大匙砂糖2大匙做法三色酸辣泡菜的做法

将红萝卜、白萝卜洗净去皮后刨丝，小黄瓜洗净刨丝、辣椒洗净拭干切丝；加入盐拌匀醃1小时。

将作法1压(捏)干水分后，加入醋、砂糖再醃1小时即可。

Tip：红萝卜、白萝卜、小黄瓜、辣椒加盐醃后，一定要把水分压乾，避免加入糖、醋泌出水分而淡化味道。

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