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1将蒜仁，辣椒，香菜梗切细末(备用)虾子去除头部及外壳(留末段虾壳尾部)背部切开不切断，并且去除肠泥
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2再用白酒及太白粉，白胡椒抓匀虾身略醃一下
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3双色甜椒切细片摆入盘中
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4冷锅放入一小块奶油，加入一小匙蒜末炒香，再加入蟹卵炒香之后，加入少许鱼露，味霖拌匀即可盛出(备用)
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5同一锅免洗锅，再加入一大块奶油
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6蒜末，辣椒末一起炒香
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7再加入虾子快速拌炒至虾子约8分熟
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8再加入鱼露与味霖，柠檬汁拌匀即可关火撒上芹菜末
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9摆盘上桌，马上享用香喷喷又Q弹的鲜虾囉^^~
[黑鼎传奇精铁锅]泰式酸辣虾-佐蒜香蟹卵的做法
发布时间：2019-03-10 09:08:43
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