1中筋面粉.细砂糖置碗中
2作法1再加入酵母粉
3将水倒入碗中,用双手揉5分钟到面团均匀
4作法3,用保鲜膜盖好, 防止表面干硬,发酵30分
5油炸豆皮用热水泡软后挤干水份切细丝
6高丽菜洗净,切成1公分片状放入1/2茶匙塩揉均匀后放置20分脱水,再挤干水份备用高丽菜.豆皮.红萝卜丝.姜末, 一齐加入香油,拌均匀后加入塩.细砂糖.白胡椒粉,拌成饀料
7作法4面团分7份
8作法7面团, 分别包入作法6的饀料
91.包子皮, 从尾端开始捏起, 把皮一折一摺叠起,成柳叶形,最后将收口收紧2.作好的包子放入蒸笼置30分醒发3.最后用大火蒸15分即可
