1将面团材料一液体、面粉、酵母、老面放入面包机启动打面团程序，打至剩12分时加入坚果一起揉打至时间到。核桃、南瓜子、杏仁片如果是生的要用烤箱190度烤7-10分有香味即可。
2取出用手揉5分让坚果分布均匀，滚圆休息5分。
3将面团搓揉成长条型，切割58-60g一个。
4将切割好的剂子，向中间捏合收紧
5收口朝下，放在桌上，手弓起将面团滚圆
6将滚圆的面团，间隔排列在蒸笼里，发时蒸时都会变大，间隔排列才不会黏在一起。
7盖上盖子，夏天发酵30-40分，冬天发酵40-50分，天冷可加温水帮助发酵，发至1.5-2倍大，看起来澎澎绵绵的即可。
8发好，在电锅内放1.6杯水将蒸笼放上，盖子绑布夹一根筷子透气，按下开关蒸至跳起焖5分，慢慢提高盖子透气2分，拿开盖子慢慢提起第一层蒸笼透气2分再拿开，第二层也是如法炮制
9只要步骤对，就会有澎澎不皱的馒头喔！
