简介 咖哩起源于印度，在世界各地结合不同饮食文化而演变出不同风格和吃法。 咖哩是将许多不同的香料组合在一起，拥有不同的形态，粉状、块状及酱状，以因应使用者的需求。 泰式咖哩主要分为绿咖哩、红咖哩及黄咖哩等，其中红咖哩有红辣椒当元素，在口味上是最辣的。 其实咖哩也能当作酱料来使用，原本就是由众香料组合成的咖哩，用来醃渍肉类能不费吹灰之力地让肉理更美味！ 家乐福咖哩季开跑囉 ! 到家乐福就可以买到各式咖哩。 材料南瓜1/2颗 洋葱1/2颗 红甜椒1/2颗 黄甜椒1/2颗 橄榄油2tbsp 去骨鸡腿2只 有心牌红咖哩酱2tbsp 盐少许 黑胡椒少许 无盐奶油1tbsp 香菜(装饰)适量 柠檬(装饰)适量做法1

食材大集合。

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将去骨鸡腿用叉子平均在皮上戳洞，洒上少许盐及黑胡椒。

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再将有心牌红咖哩酱平均涂抹于去骨鸡腿上，醃渍约10mins。

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南瓜切薄片，甜椒及洋葱切小方块，混合橄榄油后放于烤皿内。

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平底锅融化奶油，将去骨鸡腿皮朝下，两面煎微金黄。

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再将煎过的去骨鸡腿放于蔬菜上，送入烤箱以190度烤约20-30mins。

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金黄色酥脆外皮的鸡腿，有着红咖哩的特殊香气，配上经烘烤而变得更甜的蔬菜，再加上姜黄饭，就是一道有异国风情的餐点，当作便当也是不错的选择！