1奶油乳酪室温软化，马铃薯蒸熟，萝蔓水洗，浸冰水十分钟，沥干捞出。黑木耳水煮，泡冰水维持脆度。
2黑木耳沥干捞出，切碎。
3蕃茄切片洒适量盐，静置十分钟，蕃茄出水后用厨房纸巾擦干。
4马铃薯蒸熟压碎，加入干香料和鲜奶油，压成滑顺的马铃薯泥。
5马铃薯泥和奶油乳酪拌匀后，加入碎黑木耳。
6将黑木耳和马铃薯泥拌匀。
7鸡蛋打散，加入牛奶和盐巴，倒入蛋液用筷子画圈，半凝固后关火，聚集后翻面盛出。
8吐司切边。
9依序放上：吐司→萝蔓→厚蛋→蕃茄片→马铃薯木耳乳酪
10将材料依序合起后，对切。
