简介 我的制面包机是Panasonic SD-BM152，我喜欢它的原因是他可以做1.5公斤的吐司,也可以把他当成揉面机,省事又轻松. 这配方刚好是我加4口一餐的早餐量,若人口多,可以加一倍的配方变成2条,这配方的土司吃起来绵密松软,中间内馅也可换成你想要的(葡萄干.坚果). 材料高筋面粉250G 糖15G 盐4.5G 橄榄油12G 水112G 牛奶58G 酵母2.5G 奶粉5G 抹茶粉3G 可可豆30G 全蛋液 芝麻(涂表面)少许做法1

将所有材料一起全加入Panasonic SD-BM152搅拌缸中(蛋液及芝麻除外)

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选定面团行程,揉面计时10分钟就可以拿出来准备发酵,也可以用他的面团行程直接发酵,完成整型即可.

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将烤培纸剪好适当大小备用

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拌10分钟面团,看起来不黏手表面光滑

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整成圆型放盆中盖上保鲜膜,发成2倍大(我是用保冷箱加一杯热开水,发酵1个小时,会看出长大一倍)

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将面团均匀的切成3等份,包保鲜膜休息20分钟

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整型卷杆2次,要顺便把巧克力豆在第一次时包入(烤箱预热180度)

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将卷好的面团放入模型中,表面刷上一层蛋液加上芝麻

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进烤箱180度烤35分钟

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Panasonic SD-BM152实在是厨房的好帮手,它可以揉很多的面团真省力