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怀念妈妈的味道-红烧黄瓜镶肉的做法

发布时间：2019-03-10 11:40:15

怀念妈妈的味道-红烧黄瓜镶肉的做法

简介最爱儿时妈妈烧的黄瓜镶肉。怀念还在读书的日子，放学回家一开门就闻到那酱油与蒜头的香气，炖得软烂的黄瓜已经吸饱所有酱汁的味道，经过摔打后的肉丸，总是那么弹牙，让人不禁一口接着一口，搅上一点清爽酱油卤汁在白饭上，一道菜似乎这餐就能满足了。材料绞肉一盒大黄瓜一条葱段适量蒜末适量八角（可省）一颗酱油两大匙水适量米酒一大匙冰糖（糖）一小匙米酒一大匙胡椒粉适量酱油一大匙做法怀念妈妈的味道-红烧黄瓜镶肉的做法

怀念妈妈的味道-红烧黄瓜镶肉的做法

1

大黄瓜削皮后，切成段，用汤匙把中心的籽去掉

怀念妈妈的味道-红烧黄瓜镶肉的做法

2

绞肉用醃料抓醃15-20分钟，搅拌至有点黏性

怀念妈妈的味道-红烧黄瓜镶肉的做法

3

抓起适量的绞肉在手上拍打成型，塞入黄瓜中的洞里，剩下的绞肉可以摔打成肉丸一起炖煮

怀念妈妈的味道-红烧黄瓜镶肉的做法

4

将剩下的材料与上步骤的黄瓜一起放入锅中

怀念妈妈的味道-红烧黄瓜镶肉的做法

5

中火煮约20-30分，至黄瓜软烂即可

怀念妈妈的味道-红烧黄瓜镶肉的做法

6

上桌开心享用~~

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