简介 这份藏在我心里面的味道，献给辛劳大半辈子的阿母 还记得您 为了我们6个小孩 每天早起晚睡 还在造船厂做工 烈日高阳下包著面巾带着斗笠........无限的付出 养育着我们长大 现在您 年岁已高 牙齿也都掉光了 只能吃软烂的食物 这细面多煮了几分钟 鲈鱼也剔除骨刺 还加了您 喜欢的豆腐 看着您在吃 露出微微的笑容 您真的辛苦了~ 材料五木细关东面1把 鲈鱼1尾 豆腐1/2盒 洋葱1/4颗 姜丝1小块 蒜末1T 红萝卜丝1小块 酱油1T 米酒1T 芹菜末1株 葱花1株 枸杞1T做法1

备料~鲈鱼轮切.豆腐切片.姜丝.红萝卜丝.洋葱丝.蒜末.芹菜末.葱花

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取一深盘 摆上豆腐 放上鲈鱼 将.姜丝.红萝卜丝.洋葱丝.蒜末加入 淋上酱油.米酒进电锅蒸

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蒸熟的鱼 取出鱼肉

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鲈鱼去除皮.骨.刺 备用

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蒸鱼的汤汁加两杯水煮熟细面 捞起摆盘

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汤汁中加入捏碎的豆腐.芹菜末.葱花.枸杞 煮滚 起锅前盐巴调味 勾薄芡

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摆上鱼肉 淋上芡汁 就完成囉!!