咸甜粿的做法

发布时间：2019-03-10 11:54:24

咸甜粿的做法

简介这是阿芳老师的食谱，前天在电视上偶然看到，和以前做过的咸甜年糕类似，但做法略有不同，可能是南北有别吧，不变的是一样的美味。材料绞肉300g 虾米6大匙香菇15� 猪油4大匙油葱酥4大匙酱油8大匙胡椒粉1小匙二砂糖2杯糯米粉600g 水1又1/4杯做法咸甜粿的做法

备好材料，香菇泡软后切丝，香菇水不要丢掉，可代替材料表中的水分;虾米泡软切碎。

锅热后下猪油，立即下虾米炒香。

然后下香菇，炒至香味出来。

加入绞肉炒散。

加入酱油、胡椒粉及油葱酥，煮至酱油滚起。

下糯米粉略拌后加入二砂糖。

水少量多次慢慢的和糯米团拌开，糖遇热会化开，所以水要慢慢的加入。

至糖完全化开，水也加完，拌匀至没有干粉。

放入抺油的容器。大火蒸约一小时。

冷却后脱模切片。

完成。

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