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咸鱼鸡粒冬瓜煲的做法

发布时间：2019-03-10 11:56:55

咸鱼鸡粒冬瓜煲的做法

材料冬瓜300克鸡腿肉200克小白菜30克咸鱼15克豆卜15克葱碎10克蒜碎2瓣姜10克鸡汤250毫升生粉水2汤匙老抽1茶匙【鸡肉腌料】盐?茶匙胡椒粉?茶匙绍兴酒1茶匙做法咸鱼鸡粒冬瓜煲的做法

咸鱼鸡粒冬瓜煲的做法

1

把冬瓜籽及瓜皮除去，冬瓜切片

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2

将鸡肉切粒

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3

并腌15-20分钟

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4

将豆卜切半

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5

咸鱼切小粒，并除去幼骨

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6

烧热油镬，爆香蒜及咸鱼

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7

再加入鸡肉及豆卜，煮3-4分钟

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8

放入冬瓜，倒入鸡汤

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9

盖上盖并煮5-6分钟至冬瓜软身

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10

加入生粉水埋芡

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11

同一时间，烧热砂煲，炒小白菜约1分钟

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12

放入冬瓜及鸡肉

咸鱼鸡粒冬瓜煲的做法

13

盖上盖煮约3-4分钟

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撒上葱花，即成

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15

上桌

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