
1分割重量:60g
2冷藏:30分钟(长宽22x22cm,四边先切除后,切成5.5x5.5 四方形,剩下的之后补在下方)
3最后发酵:32度C/75%/50分
4烘培:210/170,时间16~18分
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发布时间:2019-03-10 12:02:53

1分割重量:60g
2冷藏:30分钟(长宽22x22cm,四边先切除后,切成5.5x5.5 四方形,剩下的之后补在下方)
3最后发酵:32度C/75%/50分
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