免抹油轻乳酪蛋糕的做法

发布时间：2019-03-10 12:04:26

免抹油轻乳酪蛋糕的做法

简介不用抹油不用烤纸轻易脱模的配方材料卡夫奶油乳酪200 无盐奶油50 砂糖50 牛奶140 低筋面粉60 玉米粉20 蛋黄3颗蛋白3颗砂糖50做法免抹油轻乳酪蛋糕的做法

奶油跟乳酪、牛奶、砂糖一起隔水融化

融化后搅拌均匀加入蛋黄混合

加入面粉及玉米粉混合

蛋白加入砂糖打发

再把蛋黄糊直接过滤在打发蛋白中

混�虾蟮谷�8吋活动模型中模型需要事先包两层锡箔纸，注意不要太用力包不要让锡箔纸破掉喔注入冷水水高1公分用上火200下火120烘烤15分钟再转上火150/下火120烘烤50分钟即可冷却即可脱模用刀切片，底部用刀刮一下完全不会沾黏喔

切片包装后冷冻保存食用时退冰冷藏即可

成品

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