蟹肉蹄筋的做法

发布时间：2019-03-10 12:19:15

蟹肉蹄筋的做法

材料

材料：蟹肉罐头1罐，蹄筋400克，绿花椰菜1棵，蛋白2颗，罐头鸡汤半罐，，，，，太白粉1大匙

调味料：香油半大匙，胡椒粉少许蟹肉蹄筋的做法

1.蛋白打散；绿花椰菜放入滚水中烫熟后捞起排入盘中备用

2.锅内倒入鸡汤和同等量的水煮开，先放入蹄筋煮20分钟，再放入蟹肉拌煮至汤汁快要收干时，撒�虾贩郏苋胩追鬯窜停倭苋氲鞍咨罩恋爸岷螅稳胂阌停倨鸸⒃诼袒ㄒ宋鸬闹屑浼纯赏瓿�

厨师叮咛：

*如果不是要立即享用，绿花椰菜在烫熟后，可先放入冷开水中稍微浸泡一下，再捞起盛盘，以保持颜色翠绿

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