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红豆抹茶面包(免揉)的做法

发布时间：2019-03-10 12:24:40

红豆抹茶面包(免揉)的做法

简介自己做面包不加泡打粉跟奇怪的添加物满满的馅料跟抹茶香吃进嘴里好幸福阿~ 材�虾於鼓嘣�100g 高筋面粉200g 低筋面粉50g 日式抹茶粉3茶匙速发酵母粉3g 砂糖25g 融化的无盐奶油25g 盐一咪咪蛋奶液(1颗鸡蛋牛奶)140cc 蛋液(涂抹用)少许白芝麻粒(装饰用)可省略做法红豆抹茶面包(免揉)的做法

红豆抹茶面包(免揉)的做法

1

在前一天先制作好红豆泥将所有粉类混合过筛2次

红豆抹茶面包(免揉)的做法

2

奶油加糖盐拌匀分次加入面粉及蛋奶液拌匀搅拌成无粉粒的面团用保鲜膜包起或放在容器中移至温暖处发酵1hr

红豆抹茶面包(免揉)的做法

3

移至冰箱冷藏5hr取出面团分成5等份(每份约90g) 将面团杆平或用手掌压平放入15~20g的红豆馅将面团包起搓成圆球状在温暖处继续发酵1小时

红豆抹茶面包(免揉)的做法

4

表面刷薄薄的蛋液放上芝麻粒放进预热至180度的烤箱中层烤20分钟就完成囉~

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