1将鲜奶油加入可尔必思饮料中
2用搅拌器将鲜奶油打成硬打发奶油, (因为可尔必思的特性会让鲜奶油快速变硬挺, 因此速度不用很快, 只要用中慢速打发即可! )
3当奶油硬挺如照片状态即可!
4接下来加入 熟糯米粉(内馅用) 的份量到鲜奶油中轻轻搅拌即可! 最后搓揉成小团之后就可以放入冰箱冷藏备用! (这时你会闻到很香的奶油与可尔必思香气!)
5接下来是做大福的外皮, 如果你是用 ”熟糯米粉” 应该就很容易了, 只要将糯米粉(外皮用)的份量加入温水, 快速搅拌均匀后再加入抹茶粉拌匀即可! 如果是一般的糯米粉, 那就是在加水拌匀后, 以强微波5分钟, 之后再加入抹茶粉拌匀即可! 接下来搓揉或是用搅拌机搅拌一下, 让他变得Q弹即可放冷备用!
6将刚刚冷藏的可尔必思鲜奶油内馅取出, 并用红豆沙取出小块后包起来! ( 冷藏之后可尔必思的奶油内馅会变得Q弹香甜, 这时会比�虾冒牒於股持�, 不过要注意动作要快, 不然一但退冰, 鲜奶油可能会液化流出来,就会不好包起来囉! 但是如果当内馅用大福皮包起来之后, 未食用前放入冰箱冷藏后就不用担心了! )
7将包好的红豆沙在包入大福皮中!
8将包好的大福皮外表在撒上一些熟糯米粉, 让表皮变的不会太黏 ! 这样就大功告成囉!
9做好的大福最好先放入冰箱冷藏约30分钟之后再食用! 这时口感最佳, 不会太冰又不会太软!
10整个大福除了绿茶Q弹的外皮之外 , 小朋友最爱的红豆馅也是让人有一种无法形容的甜蜜感! 再加上内馅的滑顺香浓的鲜奶油可尔必思内馅, 让舌尖与味蕾都充满著幸福的香味! 加上一杯温温的麦茶或是乌龙茶, 会让人有一种甜蜜的片刻幸福感唷, 这也适合与大家一起分享! 想试看看这种秋天的幸福甜点滋味吗? 可尔必思还有更多的变化唷…欢迎大家快来做看看唷!
