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红咖哩芋头鸡煲 (EZ砂锅菜10)的做法

发布时间：2022-02-12 12:39:58

红咖哩芋头鸡煲 (EZ砂锅菜10)的做法

简介芋头不一定要炸过才好入菜。将买回的芋头切丁、切丝或切小块，装袋冷冻；入菜时直接下锅(勿解冻)，等整道菜煮好时，外层融化的刚刚好，却不至于完全溶解。材料食材︰去骨鸡腿1支食材︰洋葱1/2颗食材︰冷冻芋头1/2粒食材︰香菜1小束调味料︰红咖哩2大匙调味料︰米酒2大匙调味料︰糖1小匙调味料︰鱼露1小匙调味料︰椰浆1/2罐做法红咖哩芋头鸡煲 (EZ砂锅菜10)的做法

红咖哩芋头鸡煲 (EZ砂锅菜10)的做法

1

鸡腿切小块加红咖哩抓醃，起油锅炒香洋葱

红咖哩芋头鸡煲 (EZ砂锅菜10)的做法

2

放入鸡块拌炒至外层变色，呛入米酒炒干

红咖哩芋头鸡煲 (EZ砂锅菜10)的做法

3

加入椰浆，改大火烧出大滚泡泡

红咖哩芋头鸡煲 (EZ砂锅菜10)的做法

4

放入芋头

红咖哩芋头鸡煲 (EZ砂锅菜10)的做法

5

加少许水煮滚，改小火焖10分钟，加糖&鱼露调味，完成。

红咖哩芋头鸡煲 (EZ砂锅菜10)的做法

6

Tips ★冷冻芋丁，用电锅蒸熟就可直接拌芋泥沙拉。煮咸稀饭更是一级棒。

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