简介 奶酥饼干香香酥酥，加上杏仁角，造型讨喜，原味好吃，点缀果酱，口感酸V酸V，可以自由变化，加上不同果酱就有不同的口感，好爱这个奶酥曲奇饼~ 原配方我觉得不够酥，稍微改良了一下配方，烤出我喜爱的酥脆口感，配杯黑咖啡，真幸福~ 材料无盐奶油50g 细砂糖40g 蛋黄1个 低筋粉80g 杏仁粉20g 玉米粉20g 杏仁角适量 蛋白1个 果酱适量做法1

室温软化奶油 细砂糖，用电动打蛋器打发，打至糖溶化变泛白即可。

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蛋黄打散成蛋黄液，分次加入，用电动打蛋器打发，搅拌均匀。

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将低筋粉、玉米粉、杏仁粉过筛加入，用软刮刀拌压成无粉状成团。

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面团平均分12g/1个，搓圆放入沾匀蛋白，再放入杏仁角里滚一滚。

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沾好杏仁角放入烤盘，在圆球中间压一个凹。全部排好，烤箱190度预热10分，我的烤箱150度烤10分取出。原配方烤温180/160烤10分调头烤成金黄色，取出填入果酱，在续烤5分即可。

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一半在中心凹处加上喜爱的果酱，一半不加吃原味，看个人喜爱调整~这次用自做的百香果苹果果酱，酸V酸V。

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再入烤箱150度续烤10分至上色即可。烤好取出放在烤架冷却。

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完全冷却后即放入密封罐保存，包准还是酥香脆，越吃越香~~

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第一次做的蓝莓口味，果酱都是自做的喔~