1吉利丁片在冰水中泡软。
2水、糖、柠檬片、蛋白一起放锅中煮，煮滚后转小火，放入挤干水分的吉利丁片，煮至滚，蛋白并未完全熟透，因此要以小火煮至蛋白熟透，才可以熄火。煮的过程不需搅拌。
3滤网上放一张咖啡滤纸，倒入煮好的果冻汁滤掉渣。
4倒入杯中后冷藏至凝固。
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发布时间：2019-03-10 13:00:44
1吉利丁片在冰水中泡软。
2水、糖、柠檬片、蛋白一起放锅中煮，煮滚后转小火，放入挤干水分的吉利丁片，煮至滚，蛋白并未完全熟透，因此要以小火煮至蛋白熟透，才可以熄火。煮的过程不需搅拌。
3滤网上放一张咖啡滤纸，倒入煮好的果冻汁滤掉渣。
4倒入杯中后冷藏至凝固。
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