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香烤挪威三文鱼伴蔬菜土豆泥的做法

发布时间：2019-03-09 14:06:59

香烤挪威三文鱼伴蔬菜土豆泥的做法

简介挪威是大西洋三文鱼的主产国，“冰海之皇”的鱼中贵族三文鱼味道浓郁，油脂丰富，纤薄可口，可生吃并且可以融入不同国家的本土风味及烹饪技法。经过腌制的三文鱼加入白兰地酒并经过烤箱的烘烤，不仅保留了鱼肉本身的鲜美而且更加清新爽口，令每一口都唇齿留香。材料三文鱼排1块西红柿1/2个芦笋2根青椒1/4个洋葱1/4个土豆泥200克白兰地10毫升盐及黑胡椒适量橄榄油适量做法香烤挪威三文鱼伴蔬菜土豆泥的做法

香烤挪威三文鱼伴蔬菜土豆泥的做法

1

预热烤箱至摄氏180度

香烤挪威三文鱼伴蔬菜土豆泥的做法

2

洋葱、西红柿去籽、青椒去籽切丁，芦笋切去根部

香烤挪威三文鱼伴蔬菜土豆泥的做法

3

将三文鱼排用盐及黑胡椒腌制10分钟

香烤挪威三文鱼伴蔬菜土豆泥的做法

4

取一个平底锅，倒入少许橄榄油，煎三文鱼排，至两面微上色

香烤挪威三文鱼伴蔬菜土豆泥的做法

5

加入白兰地。将三文鱼取出，包上锡纸，放入烤箱，烤8-10分钟

香烤挪威三文鱼伴蔬菜土豆泥的做法

6

取一个平底锅，倒入少许橄榄油，爆香洋葱末、西红柿及青椒

香烤挪威三文鱼伴蔬菜土豆泥的做法

7

将蔬菜粒放在锅一旁，加入芦笋煎至微焦，加入盐及黑胡椒调味

香烤挪威三文鱼伴蔬菜土豆泥的做法

8

将土豆泥装盘，放上芦笋，放上三文鱼，撒上蔬菜粒即成

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