1准备食材。
2水果切薄丁，洒�虾Ｔ逄呛蜕疤牵� 静置2小时，让水果释出水份。 ps.放梨的原因是喜欢梨容易?出水份，当然也不能出太多水， 水若多，熬煮的时间就要拉长。
32小时后， 刮入香草籽，放香草糖罐里的香草豆荚，开始熬煮，用中火加热至100度C，不时搅拌。
430分钟后。
550 分钟后， 果酱开始冒大眼泡，直到浓稠如泥， 取一滴到盘上也不会往下滑。
6熄火，放入日月潭红茶和挤入柠檬汁后搅拌均匀。
7装入密封瓶。瓶里的空气是保存时间长久的主因， 果酱要一直装到满至溢出并挤出空气，盖上瓶盖后， 倒扣放凉，冷藏可放一个月。
