1准备食材。鲑鱼洗净，抹适量盐醃一会。姜切成姜丝。饭，若是用隔夜饭，先蒸热备用。
2锅中，倒入适量油，先放入姜丝爆香，放入鲑鱼片煎熟，快起锅时可倒入适量米酒去腥味，隔一会再起锅(左图)。去除鲑鱼刺并弄碎备用(右图)。
3加入1大匙牛头牌咖哩炒酱到饭中，搅拌均匀，再加入鲑鱼碎块拌匀，爆香的姜丝也可以一起拌入哦。
4用三角型模具，放入鲑鱼咖哩饭整形成三角饭团，饭团倒出模具后，包�虾Ｌζ湃胍言と�200度C的烤箱，约烤10分钟。
5烤好后，洒上葱花便完成了。
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