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浓缩蘸汁（Demi-Glace Sauce）的做法

发布时间：2019-03-10 15:01:22

浓缩蘸汁（Demi-Glace Sauce）的做法

材料

棕色蘸汁（Sauce Espanole）300ml，棕色牛高汤（beef stock）300ml

浓缩蘸汁（Demi-Glace Sauce）的做法

1、把棕色蘸汁和牛高汤放入锅内，开火煮并搅拌均匀；

2、煮开后转中火至汤汁浓缩为原来一半的量为止。

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