1备料食材如图:
2先将鸭胸退冰后冲洗，并以厨房纸巾吸干水分，再用花生油稍微煸过沥干~
3另外用奶油块加热后，放入蒜片、杏鲍菇片、鸭胸肉片于锅中慢慢香煎
4再将煎的金黄的鸭胸肉与杏鲍菇摆盘，并放上生菜与切片的栗子蕃薯装饰
5接着将数颗无籽梅肉放入原锅中与蒜片爆香拌炒，并洒些梅粉
6再捞起蒜片和梅肉铺在杏鲍菇片及生菜上层
7另外用少许的梅香余油，将豆酥煸至起泡即可
8淋至鸭胸肉上
9最后在鸭胸肉片上洒上风味盐及洋香菜叶
10大量的豆酥蒜香与淡淡梅味和鸭胸肉..真的超搭配的..
11完成了一道口感香酥又带有梅香味的风味鸭胸囉!
