主料：鸡肉，芹菜
西芹拌鸡丝的做法1、西芹去皮，切丝。鸡肉切粗丝，不要太细，然后把肉上浆
2、水开后，放点油和盐，好，水开了，把芹菜丝倒进去，大约20秒后，就可以捞出来，放冰水里过凉。
3、然后把�虾媒娜馑康菇铮⒂每曜咏辽ⅲ庖槐渖诘饶敲匆恍』峋秃昧耍坛觯疟锕梗缓蟀亚鄄耍馑慷伎馗伤帧�
4、把东西都放盆里，辣椒丝用油炸一下，香菜也少放点吧，然后白糖，白醋，盐，味精，香油都放进去，醋和糖可以多放点。搅拌均匀就OK了。
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