水芹，肉丝，香干
水芹香干炒肉丝的做法步骤1：水芹洗干净切成小段。挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜；择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。
步骤2：香干洗净切条，豆制品类尤其是豆干类是我比较钟情的。
步骤3：肉切加盐，酱油，料酒腌制十分钟。做肉丝的话一般都腌制一下比�虾茫苋バ取９蟹诺子停推叱扇燃咏阋幌拢谷腚缰坪玫娜馑快猿匆环种樱氲懔暇坪徒从途涂梢宰捌鹄创谩�
步骤4：锅里油热，香干先倒入大火翻炒1分钟这样，然后加入水芹，加适量的盐翻炒30秒这样。
步骤5：再次倒入待用肉丝，翻炒均匀即可上桌。
