简介 小卷本身的口感脆、Q弹，非常好吃；我不喜欢吃起来还会把嘴巴弄得黑噜噜的，所以想方法把内脏和墨汁袋都清得乾乾净净，可以大大的享用美味海鲜。 天气热就是要这样吃，无油烟、清爽、鲜美味。作法可说是相当的简单又节省时间，在热热的夏天里，不必忍受油烟的摧残，又能让全家享受美味餐。 直接川烫佐五味酱，是最豪迈的吃法。保留鲜甜、馨香美味。 材料小卷8-9只 蕃茄一颗 小黄瓜少许 薄荷一小支 蚝油1/2大匙 味霖一大匙 蒜末1/2大匙 姜末少许 白醋1茶匙 盐1/2茶匙 香油；香菜适量 辣椒少许做法1

把五味酱的所有材料拌在一起，备用。

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小卷腹部用剪刀剪开2/3处，把内脏清干净，眼睛也用剪刀剪一下，再用手稍微挤一下就清出，清水冲洗干净，备用。

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处理干净的小卷整只入滚水烫熟，捞起冰水冰阵，沥干水。

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煮熟的小卷摆盘，中间放蕃茄雕花，五味酱淋到小卷上，美味上桌囉！

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这番茄雕花佐五味酱，怎么也那么对味，又是另一新发现。太赞了。