鱿鱼小封的做法

发布时间：2019-03-10 15:37:17

鱿鱼小封的做法

简介小琉球的当地风味菜，鱿鱼小封，在卤肉中多加了海味，鱿鱼和干贝下去卤，滋味鲜香浓厚，五花肉丰厚软嫩咸香滑口，搭上鱿鱼、干贝富嚼劲的口感，来上一碗白饭保证欲罢不能。材料五花肉600g 干鱿鱼1尾干干贝8粒蒜头3瓣蒜苗少许酱油4T 米酒1T 冰糖1T 水1500cc做法鱿鱼小封的做法

鱿鱼、干贝泡水2小时，鱿鱼剪小块备用

干锅加热加入五花肉块，以中火干煸逼出猪油，煎至微黄上色

加入鱿鱼、干贝拌炒续入酱油、冰糖炒至上色后，加入米酒和水煮至沸腾盖上锅盖，闷煮40分钟起锅装盘撒上蒜苗丝即可

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