![清爽鱼冻 [百分百坚持]的做法](https://www.telnote.cn/uploads/caipu/34/15530841250.jpg)
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1备料。带皮鱼骨更含胶质。
![清爽鱼冻 [百分百坚持]的做法](https://www.telnote.cn/uploads/caipu/34/15530812942.jpg)
2鱼骨清洗后，先川烫将血块或杂质去除。
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3洗净后的鱼骨，加入青葱，姜及米酒，小火焖煮30分钟，焖煮过程中需将杂质泡泡清除，熬至汤汁成浓稠状。
![清爽鱼冻 [百分百坚持]的做法](https://www.telnote.cn/uploads/caipu/34/15530863114.jpg)
4将鱼骨捞出，可保留鱼肉。依个人喜好加入蒸鱼酱油，味醂及盐巴。将鱼汁倒入容器中放凉后，移至冷箱冷藏约一日，变成冻状即可。
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5切成喜爱，适口的大小。可搭配姜泥或金桔，更添清爽口感。
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该内容由生活日记网提供.
发布时间：2019-03-10 15:53:10
1备料。带皮鱼骨更含胶质。
2鱼骨清洗后，先川烫将血块或杂质去除。
3洗净后的鱼骨，加入青葱，姜及米酒，小火焖煮30分钟，焖煮过程中需将杂质泡泡清除，熬至汤汁成浓稠状。
4将鱼骨捞出，可保留鱼肉。依个人喜好加入蒸鱼酱油，味醂及盐巴。将鱼汁倒入容器中放凉后，移至冷箱冷藏约一日，变成冻状即可。
5切成喜爱，适口的大小。可搭配姜泥或金桔，更添清爽口感。
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